Zažite kulinársku revolúciu s kuchyňou z morských plodov hotela Ángel León, ktorá premieňa planktón, morské charcuterie a udržateľne lovené ingrediencie na jedinečné jedlá. Spojenie miestneho, jasného planktónu a nezvyčajných prísad vytvára neočakávané chute a textúry, zatiaľ čo historický mlyn na rieke poskytuje ohromujúce pozadie. Večera tu spája explózie chutí s filozofiou mora.